Highlights du mois

Kaiken
Reserva Malbec
75cl

Un vin rouge rubis puissant et équilibré. Son bouquet intense déploie de délicieux arômes de prune, de griotte, de poivre et de vanille ainsi que des notes de pain frais. Bouquet rond, harmonieux, présentant des notes de torréfaction en bouche, sur des tanins veloutés et une finale à la persistance très longue.

Les richesses de Mendoza ont été découvertes il y a plus de 300 ans par les Jésuites.

Situé à quelque 1000 mètres d’altitude, irrigué par les glaciers des Andes, le climat sec et les grandes variations de température entre le jour et la nuit offrent des conditions idéales.

vin rouge

14%

Mendoza, Argentine

Malbec, Cabernet Sauvignon

16-18°C

Laurent-Perrier
Cuvée Rosé
75cl

Cuvée Rosé est née en 1968 de l'audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier à l'époque où un champagne ne pouvait être "Rosé" et reconnue aujourd'hui pour sa constance et sa grande qualité.

Caractéristiques sensorielles

Une robe élégante dont la couleur évolue naturellement d’une jolie teinte framboise vers des nuances saumonées. Un nez franc d’une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Une attaque franche et acidulée pour ce vin souple et rond. En bouche, il offre la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.

Accords mets/vins

Sa richesse aromatique lui permet d’accompagner les poissons crus marinés, les gambas grillées, les cuisines exotiques, le jambon de Parme, et les desserts. Les plus audacieux la marieront à la cuisine asiatique ou indienne.

Champagnes

champagne

100% Pinot Noir

8-10°C

Champagne Frerejean Frères, Avize
Blanc de Blancs NM Premier Cru
75cl

Importation exclusive en Suisse!

100% Chardonnay de Cramant issu de vignes Premier et Grand Cru de la prestigieuse Côte des Blancs, Avize et Grauves

L'assemblage de multiples années de récoltes confère à cette cuvée Blanc de Blancs une large palette aromatique:

Agrumes, fleurs blanches, fleurs séchées, fruits exotiques et minéralité réveilleront vos papilles

 

 

Champagnes

Champagne - Avize & Grauves

100% Chardonnay

Fromage ou dessert aux agrumes

Domaine de Montmollin
Le Soliste
75cl

Bouquet puissant avec un nez de fruits rouges des bois avec de fines notes épicées. Il offre un palais avec une belle note fruitée, des tanins bien marqués et une belle longueur en bouche.

Temps de garde: 4 à 10 ans

Vin rouge

13

Neuchâtel

Galotta (croisement entre Gamay et Ancellotta)

côte de bœuf, gigot d’agneau, chasse, vieux gruyère salé

14-16°C

Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle
Ancora, Vin de Pays
75cl

Robe : atramentaire
Bouquet : notes de fruits noirs (cerise, mûre) et d’épices (girofle), touche boisée
Palais : suave avec une légère douceur en finale

Vinification traditionnelle.

Garde 3-5 ans

Distinctions millésime 2019:

  • Médaille d'argent, concours mondial de Bruxelles 2020
  • Médaille d'argent, Mundus Vini 2020

 

Vin rouge

Suisse

Galotta-Merlot

Roastbeef froid, Burger maison, Entrecôte rassis sur l'os, Moelleux au Chocolat

16-18°C

Champagne Frerejean Frères
En Avize
Depuis 2005

La Maison Frerejean Frères, créée en 2005 par Guillaume, Richard et Rodolphe Frerejean Taittinger, produit un champagne artisanal issu de cépages provenant de vignes Premier et Grand Cru au cœur de la Côte des Blancs.

La terre est travaillée de façon raisonnée et la Maison souhaite garder une production confidentielle, presque secrète, afin de ne fournir que des champagnes de Haute Couture. Le niveau d’expertise atteint l’oblige à faire vieillir ses cuvées au minimum 6 ans, certaines cuvées jusqu’à 13 ans. Cette période prolongée offre des champagnes matures, élégants et raffinés.

Des champagnes en hommage à la richesse du terroir champenois, importés exclusivement en Suisse par GODRINK Group.

Champagne Frerejean Frères
Brut NM Premier Cru
75cl

Ce champagne égaiera vos papilles et vous fera voyager entre des notes d'agrumes et de fruits frais en première bouche et finira sur des notes plus soutenues d'épices en fin de dégustation.

Champagnes

Champagne-Avize

50% chardonnay, 50% pinot noir

apéritif, risotto ou charcuterie raffinée

champagne frerejean frères
Rosé NV Premier Cru
75cl

Assemblage de chardonnay et pinots noirs issus de vignes Premier et Grand Cru de la Côte des Blancs.

60% chardonnay d'Oger, Avize et Vertus, 28% pinot noir de Vertus & Bergère-lès-Vertus, 12% pinot noir vinifié en rouge.

Une robe rose saumon, des éclats dorés, ce champagne est une échappée gastronomique qui alliera des notres de fruits rouges fraîchement cueillis aux arômes de brioche sortie du four.

Champagnes

Champagne-Côte des Blancs

60% Chardonnay, 40% de pinot noir

apéritif avec du saumon, dessert au chocolat

GODRINK Group
Chemin de Plantaz 59
CH – 1095 Lutry

Tel. 021 634 04 48
Fax 021 634 04 14

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